सोयाबीन ओलिक एसिड एक मिश्रित फैटी एसिड है जो सोयाबीन तेल से हाइड्रोलिसिस और अन्य प्रसंस्करण विधियों के माध्यम से प्राप्त होता है। इसके प्रमुख घटक असंतृप्त फैटी एसिड हैं, जिनमें ओलिक एसिड (ω-9), लिनोलिक एसिड (ω-6), और लिनोलेनिक एसिड (ω-3) शामिल हैं, साथ ही पामिटिक एसिड और स्टीयरिक एसिड जैसे संतृप्त फैटी एसिड का एक छोटा अनुपात भी है। आमतौर पर, लिनोलिक एसिड सबसे अधिक मात्रा में होता है, जो लगभग 50%-60% बनाता है, ओलिक एसिड लगभग 20%-30% होता है, और लिनोलेनिक एसिड 5%-10% की सीमा में होता है। यह हल्के पीले, पारदर्शी, तेल जैसे तरल के रूप में दिखाई देता है जो कम तापमान पर आंशिक रूप से ठोस हो सकता है, इसकी विशिष्ट तैलीय सुगंध और हल्का स्वाद होता है।
| उत्पाद का नाम: | फैटी एसिड, सोया |
| समानार्थी शब्द: | फैटी एसिड, सोया;सोया एसिड;फेटसुरेन, सोजा;सोजाल्फेट्सुरे;सोया बीन तेल फैटी एसिड;सोयाफैटीएसिड्स;सोया तेल एसिड;टियानफू-केम सीएएस संख्या 68308-53-2 फैटी एसिड, सोया |
| CAS: | 68308-53-2 |
| आण्विक भार: | 0 |
| EINECS: | 269-657-0 |
| मोल फ़ाइल: | Mol File |
फैटी एसिड, सोया के रासायनिक गुण
| भंडारण तापमान | -20°C पर संग्रहीत करें |
| घुलनशीलता | DMSO में घुलनशील |
| रूप | तरल |
| रंग | रंगहीन से हल्का पीला |
| ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली | सोया फैटी एसिड (68308-53-2) |
उत्पाद उपयोग
सोयाबीन ओलिक एसिड को विभिन्न उद्योगों में व्यापक अनुप्रयोग मिलते हैं। खाद्य क्षेत्र में, इसका उपयोग मार्जरीन, शॉर्टनिंग और कोको बटर के विकल्प बनाने में किया जाता है, जिससे स्वाद और खाद्य गुणवत्ता बढ़ती है। रासायनिक उद्योग में, यह साबुन, डिटर्जेंट, फैटी एसिड एस्टर, पेंट, स्याही और अन्य उत्पादों के निर्माण के लिए एक प्रमुख कच्चे माल के रूप में कार्य करता है। औषधीय क्षेत्र में, इसका उपयोग कुछ दवा मध्यवर्ती और पोषण संबंधी पूरक तैयार करने में किया जाता है। इसके अतिरिक्त, इसे सर्फैक्टेंट, स्नेहक, प्लास्टिसाइज़र के कच्चे माल के रूप में और बायोडीज़ल उत्पादन में नियोजित किया जाता है, जो आर्थिक मूल्य और पर्यावरणीय लाभ दोनों प्रदान करता है।
