काइटोसैन CAS#9012-76-4

चिटोसन को चिटोसन, डीएसिटिलेटेड चिटोसन, डीएसाइलेटेड चिटोसन, घुलनशील चिटिन और घुलनशील चिटिन के रूप में भी जाना जाता है। यह एक अक्रिस्टलीय ठोस है जो पानी में लगभग अघुलनशील है, लेकिन फॉर्मिक एसिड, एसिटिक एसिड, बेंजोइक एसिड और साइक्लोहेक्सेन एसिड जैसे कार्बनिक अम्लों के साथ-साथ तनु अकार्बनिक अम्लों में घुलनशील है। औद्योगिक उत्पाद सफेद या सफेद-पीले पारभासी पपड़ीदार ठोस होते हैं जिनमें हल्की मोती जैसी चमक होती है। यह गंधहीन, विषहीन और आसानी से अपघटनीय है, और एक दुर्लभ प्राकृतिक धनायनिक पॉलीइलेक्ट्रोलाइट है। यह एक पॉलीसैकराइड है जो चिटिन ग्लाइकोसाइडों पर मौजूद एसिटिल समूहों को प्रबल क्षारीय जलअपघटन या एंजाइमी अपघटन द्वारा हटाकर प्राप्त किया जाता है। यह कम अम्लीयता वाले जलीय विलयनों में घुलनशील है, इसकी जैवसंगतता अच्छी है, यह प्रतिजन-रहित है, और मानव शरीर के तरल पदार्थों में अघुलनशील है। यह प्रकृति में व्यापक रूप से उपस्थित चिटोसन का उपयोग कच्चे माल के रूप में करके, जो निम्न श्रेणी के जंतुओं और पौधों के खोलों में पाया जाता है, जैसे आर्थ्रोपोड (झींगा और केकड़े), क्षार और ताप के साथ डीएसिटिलीकरण अभिक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

काइटोसैन एक जैव-संगत, जीवाणुरोधी और जैव-अपघटनीय पॉलीइलेक्ट्रोलाइट है जिसके व्यापक जैव-चिकित्सीय और औद्योगिक अनुप्रयोग हैं, मुख्य रूप से खाद्य, औषधीय, कृषि बीज, दैनिक रसायन और औद्योगिक अपशिष्ट जल उपचार क्षेत्रों में। काइटोसैन ओलिगोसैकराइड्स को प्रतिरक्षा बढ़ाने, कोशिकाओं को सक्रिय करने, कैंसर को रोकने, रक्त लिपिड और रक्तचाप को कम करने, वृद्धावस्था से लड़ने और शरीर के वातावरण को नियंत्रित करने में प्रभावी दिखाया गया है, जिससे चिकित्सा, स्वास्थ्य देखभाल और खाद्य क्षेत्र में इसके अनुप्रयोग मिलते हैं। पर्यावरण संरक्षण क्षेत्र में, काइटोसैन का उपयोग अपशिष्ट जल उपचार, प्रोटीन पुनर्प्राप्ति और जल शुद्धिकरण में किया जा सकता है। कार्यात्मक सामग्री क्षेत्र में, काइटोसैन का उपयोग झिल्ली सामग्री, वाहक, अधिशोषक, रेशे और चिकित्सा सामग्री के रूप में किया जा सकता है। वस्त्र उद्योग में, काइटोसैन का उपयोग कपड़ा परिष्करण, स्वास्थ्य-देखभाल अंडरवियर और कागज निर्माण योजक में किया जा सकता है। कृषि क्षेत्र में, काइटोसैन का उपयोग चारा योजक, बीज उपचार, मृदा सुधार और फल संरक्षण के रूप में किया जा सकता है। तंबाकू उद्योग में, काइटोसैन एक उच्च-प्रदर्शन तंबाकू शीट चिपकने वाला पदार्थ है, जो विषाक्तता या गंध के बिना स्वाद और जलन में सुधार करता है।