निर्जल कैल्शियम क्लोराइड एक सफेद, छिद्रयुक्त क्रिस्टलीय ठोस या दानेदार पदार्थ के रूप में दिखाई देता है जिसमें तीव्र जलाकर्षक गुण होते हैं। इसका गलनांक 782°C, घनत्व 2.15 g/cm³ और क्वथनांक 1600°C से अधिक है। यह यौगिक पानी में आसानी से घुल जाता है और इस प्रक्रिया में काफी ऊष्मा निकलती है, तथा यह एथेनॉल और एसीटोन में भी घुलनशील है। सबसे अधिक पाई जाने वाली रूप कैल्शियम क्लोराइड हेक्साहाइड्रेट (CaCl₂·6H₂O) है, जो रंगहीन त्रिकोणीय क्रिस्टल के रूप में होता है, अत्यधिक आर्द्रताग्राही होता है और इसका स्वाद कड़वा-नमकीन होता है। इस जलयोजित रूप का घनत्व 1.71 g/cm³ है और यह 29.92°C पर अपने ही क्रिस्टलन जल में घुल जाता है। 30°C तक गर्म करने पर यह चार जल अणु मुक्त करता है और डाइहाइड्रेट (CaCl₂·2H₂O) बनाता है, जो एक सफेद, छिद्रयुक्त, नमी अवशोषित करने वाले ठोस के रूप में दिखाई देता है। और अधिक गर्म करने पर मोनोहाइड्रेट प्राप्त होता है, तथा 200°C से अधिक तापमान पर पूर्ण निर्जलीकरण हो जाता है, जिससे अत्यधिक आर्द्रताग्राही निर्जल कैल्शियम क्लोराइड बनता है। इसके अतिरिक्त, कैल्शियम क्लोराइड अमोनिया के साथ अभिक्रिया करके एक अमोनिएट यौगिक (CaCl₂·8NH₃) बनाता है। निर्जल कैल्शियम क्लोराइड (CaCl₂, CAS 10043-52-4) एक अत्यंत बहुमुखी अकार्बनिक यौगिक है जो सफेद छिद्रयुक्त क्रिस्टल या ग्रैन्यूल के रूप में दिखाई देता है और इसमें अत्यधिक जलाकर्षकता होती है (अपने वजन के >300% तक पानी अवशोषित करता है)।

जलयोजन अवस्थाएँ और चरण संक्रमण
| फॉर्म | गुण | संक्रमण व्यवहार |
| हेक्साहाइड्रेट (CaCl₂·6H₂O) | - रंगहीन त्रिकोणीय क्रिस्टल - घनत्व: 1.71 g/cm³ - आर्द्रताग्राही, कड़वा स्वाद | अपने ही जल में 29.92°C पर पिघलता है → 30°C पर 4H₂O मुक्त करता है |
| डाइहाइड्रेट (CaCl₂·2H₂O) | सफेद छिद्रयुक्त ठोस, नमी सोखने वाला | → 175°C पर मोनोहाइड्रेट |
| मोनोहाइड्रेट | स्तरित संरचना | → 200°C पर निर्जल |
| निर्जल | घन फ्लोराइट क्रिस्टल संरचना (FCC) | वायुमंडलीय नमी के साथ अत्यधिक क्रियाशील |
विशेष अभिक्रिया:
अमोनिया गैस के साथ अमोनिएट (CaCl₂·8NH₃) बनाता है – एक उत्क्रमणीय अभिक्रिया जो प्रशीतन में उपयोग होती है:
CaCl2+8 NH3⇌CaCl2 ⋅ 8 NH3 (ΔH=−88 k J/mol)CaClX2+8NHX3CaClX2⋅8NHX3 (ΔH=−88 kJ/mol)

औद्योगिक विनिर्देश
| ग्रेड | शुद्धता | मुख्य अशुद्धियाँ | फॉर्म |
| तकनीकी ग्रेड | 94-97% | क्षार क्लोराइड <3% | फ्लेक्स/पेलेट्स |
| खाद्य ग्रेड | >99.0% | भारी धातुएँ <10ppm | प्रिल्स |
| फार्मा ग्रेड | USP/EP | As<1ppm, Pb<0.5ppm | पाउडर/ग्रैन्यूल्स |
| अभिकर्मक ग्रेड | 99.99% | SO₄²⁻<0.001% | क्रिस्टलीय |
उन्नत अनुप्रयोग
हिम-पिघलन एवं धूल नियंत्रण
सड़क उपचार: हिमांक बिंदु को -51°C तक घटाता है (30% घोल)
कच्ची सड़कें: महीन कणों को बांधता है (35% घोल के रूप में प्रयुक्त)
औद्योगिक सुखाना
गैस प्रसंस्करण: ओसांक दमन -40°C तक (निर्जनक बेड में)
शीतलक प्रणालियाँ: HVAC लाइनों में नमी अवशोषक

कंक्रीट त्वरण
2% मात्रा में जमने का समय 200% तक कम करता है (ASTM D98 को पूरा करता है)
ठंडे मौसम में डालने के लिए एंटी-फ्रीज़
खाद्य प्रसंस्करण
दृढ़ीकरण एजेंट: डिब्बाबंद सब्जियों में बनावट बनाए रखता है (FDA 21CFR §184.1193)
इलेक्ट्रोलाइट: स्पोर्ट्स ड्रिंक (0.1-0.4% सांद्रता)
ऊर्जा भंडारण
थर्मोकेमिकल ताप भंडारण (ऊर्जा घनत्व: 0.5 GJ/m³)
सौर संयंत्रों के लिए चरण-परिवर्तन सामग्री

