सिनामिक एल्डिहाइड CAS#104-55-2
सिनामिक एल्डिहाइड का व्यापक रूप से स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में और सॉफ्ट ड्रिंक, आइसक्रीम, टूथपेस्ट, पेस्ट्री और चुइंग गम जैसे उत्पादों में सुगंध घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह संपर्क अर्टिकेरिया के साथ-साथ विलंबित अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएँ भी उत्पन्न कर सकता है। कुछ मामलों में, इसे संपर्क त्वचाशोथ से जोड़ा गया है, विशेष रूप से इत्र उद्योग या खाद्य प्रबंधन में काम करने वाले व्यक्तियों में। सिनामिक एल्डिहाइड मानक “फ्रेगरेंस मिक्स” का भी एक घटक है।
| उत्पाद का नाम: | सिनामाल्डिहाइड |
| समानार्थी शब्द: | 3-फेनिलप्रोपेनल;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;सिनामिक एल्डिहाइड;सिनामाल्डिहाइड;सिनामाल्डिहाइड, ट्रांस-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286 |
| CAS: | 104-55-2 |
| आण्विक सूत्र: | C9H8O |
| आण्विक भार: | 132.16 |
| EINECS: | 203-213-9 |
| उत्पाद श्रेणियाँ: | रासायनिक अभिकर्मक;औषधीय मध्यवर्ती;सुगंधित एल्डिहाइड और व्युत्पन्न (प्रतिस्थापित);फाइटोकेमिकल;चीनी औषधीय जड़ी-बूटियों (TCM) से संदर्भ मानक;मानकीकृत हर्बल अर्क;औषधीय मध्यवर्ती;वर्णानुक्रमिक सूची;C-Dस्वाद और सुगंध;प्रमाणित प्राकृतिक उत्पाद;स्वाद और सुगंध;सौंदर्य प्रसाधन;104-55-2;11 |
| मोल फ़ाइल: | 104-55-2.mol |
सिनामाल्डिहाइड के रासायनिक गुण
| गलनांक | −9-−4 °C(लिट.) |
| क्वथनांक | 248 °C (लिट.) |
| घनत्व | 25 °C पर 1.05 g/mL (लिट.) |
| वाष्प घनत्व | 4.6 (वायु की तुलना में) |
| वाष्प दाब | <0.1 hPa (20 °C) |
| FEMA | 2286 | सिनामाल्डिहाइड |
| अपवर्तनांक | n20/D 1.622(लिट.) |
| Fp | 160 °F |
| भंडारण तापमान | +30°C से नीचे संग्रहित करें। |
| घुलनशीलता | 1g/l घुलनशील |
| रूप | तरल |
| Pka | 0[20 ℃ पर] |
| रंग | स्पष्ट पीला |
| विशिष्ट गुरुत्व | 1.05 |
| गंध | दालचीनी की तेज़ गंध |
| जैविक स्रोत | कैसिया तेल |
| गंध प्रकार | मसालेदार |
| जल में घुलनशीलता | थोड़ा घुलनशील |
| मर्क | 132319 |
| JECFA संख्या | 656 |
| परावैद्युत स्थिरांक | 16.9（24℃） |
| स्थिरता | स्थिर। ज्वलनशील। प्रबल ऑक्सीकरण कारकों, प्रबल क्षारों के साथ असंगत। |
| इंचीकी | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| लॉगपी | 25-27℃ पर 1.83-2.1 |
| सीएएस डेटाबेस संदर्भ | 104-55-2 (CAS डेटाबेस संदर्भ) |
| एनआईएसटी रसायन संदर्भ | सिनेमिलैल्डिहाइड (104-55-2) |
| ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली | सिनेमैल्डिहाइड (104-55-2) |
उत्पाद उपयोग
सिनामिक एल्डिहाइड व्यापक रूप से घरेलू उत्पादों जैसे डिओडोराइज़र, डिटर्जेंट और साबुन में सुगंध घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह टूथपेस्ट, कन्फेक्शनरी, आइसक्रीम, सॉफ्ट ड्रिंक, चुइंग गम और बेक्ड सामान में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में भी काम करता है।
इसके अलावा, यह टोलू और पेरू के बालसम, हायसिंथ, विभिन्न मसालों, दालचीनी, और सीलोन तथा कैसिया दोनों तेलों में मौजूद होता है। इसे कुछ परफ्यूमरी फॉर्मूलेशन में लागू किया जाता है, जिनमें कैनो-प्रकार, हायसिंथ, बबलगम, बालसमिक और कैसिया नोट्स शामिल हैं। सिनामिक एल्डिहाइड प्राकृतिक रूप से दालचीनी में भी पाया जाता है।
