पॉलीग्लूटामिक एसिड (PGA) एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला बायोपॉलिमर है, जो बैसिलस प्रजातियों द्वारा उत्पादित होता है, और इसमें D तथा L-ग्लूटामिक एसिड अवशेष दोनों होते हैं। यह एक ऋणायनिक, जल-विलेय, जैव-अपघटनीय और विषहीन पदार्थ है जिसकी बनावट चिपचिपी होती है। इस खाद्य पॉली अमीनो एसिड के विविध औद्योगिक अनुप्रयोग हैं।
पैरामीटर
उत्पाद का नाम: | पॉलीग्लूटामिक एसिड |
समानार्थी शब्द: | POLY-L-GLUTAMIC ACID 15'000-50'000 SODIUM SALT;POLY-L-GLUTAMIC ACID 2'000-15'000;POLY-L-GLUTAMIC ACID 50'000-100'000 SODIUM SALT;L-GLU-(L-GLU)N-L-GLU;alpha-l-glutamicacidpolymer;glutamicacidpolymer;पॉली-γ-ग्लूटामिक एसिड (γ-PGA);γ-पॉली(L-ग्लूटामिक एसिड) मैक्रोमोलेक्यूल |
CAS: | 25513-46-6 |
आण्विक सूत्र: | C5H9NO4 |
आण्विक भार: | 147.13 |
EINECS: | 200-293-7 |
उत्पाद श्रेणियाँ: | अमीनो एसिड;होमोपॉलिमर;पॉलीअमीनो एसिड;25513-46-6 |
मोल फ़ाइल: | 25513-46-6.mol |
पॉलीग्लूटामिक एसिडयह अपने उत्कृष्ट आर्द्रतारोधक गुणों के कारण सौंदर्य प्रसाधनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जो त्वचा को हाइड्रेट और नमी प्रदान करने में मदद करता है। यह शुष्क या निर्जलित त्वचा वाले व्यक्तियों के लिए विशेष रूप से लाभकारी है, जो संभवतः महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम कर सकता है। खाद्य उद्योग में, यह स्वाद और जायका बढ़ाने की अपनी क्षमता के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, पॉलीग्लूटामिक एसिड एक पर्यावरण-अनुकूल जैव-सामग्री है, जो औषधि वितरण एजेंट और कंट्रास्ट माध्यम के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त है।
