यीस्ट एक्सट्रैक्ट CAS#8013-01-2

यीस्ट एक्सट्रैक्ट (CAS#8013-01-2)

यीस्ट एक्सट्रैक्ट (CAS#8013-01-2) बेकर के यीस्ट, ब्रूअर के यीस्ट और इसी तरह के कच्चे माल से उत्पादित किया जाता है। ऑटोलिसिस और एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस जैसी प्रक्रियाओं के माध्यम से यीस्ट कोशिकाओं के भीतर प्रोटीन, न्यूक्लिक एसिड और अन्य बड़े अणुओं को तोड़ा जाता है। इसके बाद पृथक्करण, सांद्रण और संबंधित शोधन चरणों के माध्यम से उत्पाद प्राप्त किया जाता है।

इसकी संरचना जटिल और सुसंतुलित है। यह अमीनो अम्लों से समृद्ध है, जिनमें उमामी स्वाद के लिए ग्लूटामिक एसिड और बढ़े हुए मृदु स्वाद के लिए एलेनिन शामिल हैं। इसमें उपस्थित पेप्टाइड्स न केवल पोषक तत्वों के रूप में कार्य करते हैं बल्कि जैविक गतिविधि भी रखते हैं। न्यूक्लियोटाइड्स स्वाद के विकास में योगदान देते हैं और समग्र स्वाद को सहक्रियात्मक रूप से बढ़ाते हैं।

इसके अतिरिक्त, यीस्ट एक्सट्रैक्ट में बी विटामिनों का पूर्ण स्पेक्ट्रम (जैसे B1, B2, B6 और B12) तथा पोटैशियम, मैग्नीशियम और लोहे सहित आवश्यक खनिज होते हैं।

यीस्ट एक्सट्रैक्ट रासायनिक गुण

निर्माताओं का कहना है कि यीस्ट एक्सट्रैक्ट त्वचा को नमी देने और पुनर्जीवित करने में मदद करता है, जिससे रूखापन कम होता है और स्वस्थ, चमकदार रूप को बढ़ावा मिलता है। यह सूर्य के संपर्क और हवा से होने वाले नुकसान के कारण उत्पन्न रूखेपन और असहजता को भी कम करने में सहायक बताया गया है, जिससे त्वचा की कोमलता, लचीलापन और समग्र आराम बहाल करने में मदद मिलती है। इसके अतिरिक्त, यह महीन झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने और रूखी त्वचा की स्थिति को सुधारने में सहायता कर सकता है।

यीस्ट एक्सट्रैक्ट में एंजाइम, विटामिन, शर्करा और खनिजों सहित विभिन्न लाभकारी घटक होते हैं।