सॉर्बिक एसिड CAS#110-44-1
सॉर्बिक अम्ल, जिसे वैकल्पिक रूप से 2,4-हेक्साडाइनोइक अम्ल, 2-प्रोपेनिलएक्रिलिक अम्ल या सॉर्बिक अम्ल कहा जाता है, एक खाद्य योज्य है जिसका आणविक सूत्र C₆H₈O₂ है। यह यीस्ट और फफूंद जैसे विभिन्न कवकों के विरुद्ध शक्तिशाली निरोधक प्रभाव प्रदान करता है।
अपने खाद्य-संबंधित उपयोगों के अतिरिक्त, सॉर्बिक अम्ल को पशु आहार, सौंदर्य प्रसाधन सामग्री, औषधीय संरचनाओं, पैकेजिंग सामग्री और रबर सहायक पदार्थों में व्यापक रूप से शामिल किया जाता है।
सॉर्बिक अम्ल के रासायनिक गुण
गलनांक | 132-135 °C (लिट.) |
क्वथनांक | 228°C |
घनत्व | 20 °C पर 1.2 g/cm3 |
वाष्प दाब | 0.01 mm Hg (20 °C) |
अपवर्तनांक | 1.4600 (अनुमानित) |
FEMA | 3921 | 2,4-हेक्साडाइनोइक एसिड, (E,E)- |
Fp | 127 °C |
भंडारण तापमान | 2-8°C |
विलेयता | इथेनॉल: 0.1 g/mL, स्पष्ट |
pka | 4.76 (25℃ पर) |
रूप | क्रिस्टलीय पाउडर |
रंग | सफेद या क्रीम-सफेद |
गंध | फीका |
PH | 3.3 (1.6g/l, H2O, 20°C) |
जैविक स्रोत | संश्लेषित |
जल में घुलनशीलता | 1.6 g/L (20 ºC) |
मर्क | 148721 |
JECFA संख्या | 1176 |
BRN | 1741831 |
हेनरी का नियम स्थिरांक | 25℃ पर 3.3×101 mol/(m3Pa), Abraham और Jr. (2019) |
स्थिरता: | इस अम्ल से संतृप्त पदार्थ स्वतः प्रज्वलित हो सकता है। प्रबल ऑक्सीकरण कारकों के साथ असंगत। प्रकाश के प्रति संवेदनशील हो सकता है। |
प्रमुख अनुप्रयोग | सफाई उत्पाद |
सौंदर्य प्रसाधन | |
खाद्य और पेय पदार्थ | |
व्यक्तिगत देखभाल | |
सौंदर्य प्रसाधन सामग्री कार्य | संरक्षक |
सुगंध | |
InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
इंचीकी | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
SMILES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
लॉगपी | 20℃ पर 1.32 |
सीएएस डेटाबेस संदर्भ | 110-44-1(CAS डेटाबेस संदर्भ) |
एनआईएसटी रसायन संदर्भ | 2,4-हेक्साडाइनोइक एसिड, (E,E)-(110-44-1) |
ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली | सॉर्बिक एसिड (110-44-1) |
सुरक्षा जानकारी
खतरा कोड | Xi |
जोखिम कथन | 36/37/38-36/38 |
सुरक्षा कथन | 26-36-24/25 |
WGK जर्मनी | 1 |
आरटीईसीएस | WG2100000 |
F | 8 |
स्वतः प्रज्वलन तापमान | >130 °C |
TSCA | TSCA सूचीबद्ध |
HS कोड | 29161930 |
भंडारण वर्ग | 11 - दहनशील ठोस |
खतरा वर्गीकरण | नेत्र उत्तेजक 2 |
त्वचा में जलन 2 | |
खतरनाक पदार्थ डेटा | 110-44-1 (खतरनाक पदार्थ डेटा) |
विषाक्तता | चूहों में मौखिक रूप से LD50: 7.36 g/kg (स्मिथ, कारपेंटर) |
सॉर्बिक एसिड CAS#110-44-1 का उत्पाद अनुप्रयोग
सॉर्बिक एसिड एक व्यापक-स्पेक्ट्रम संरक्षक है जिसकी विशेषता कम विषाक्तता है। यह फफूंद और यीस्ट के विरुद्ध कुशलता से कार्य करता है, फिर भी लीव-ऑन कॉस्मेटिक तैयारियों में लगाए जाने पर इसमें संवेदीकरण का मध्यम जोखिम होता है। इसकी सामान्य खुराक 0.1% से 0.3% के भीतर होती है, और इसकी संरक्षक प्रभावकारिता तैयार फॉर्मूले के pH स्तर द्वारा नियंत्रित होती है।
कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, सॉर्बिक एसिड इमल्शन, मरहम और विविध क्रीम आधारों में ग्लिसरीन का स्थान ले सकता है। यह पदार्थ माउंटेन ऐश और रोवन के जामुन से प्राकृतिक रूप से निकाला जा सकता है, या रासायनिक संश्लेषण मार्गों के माध्यम से निर्मित किया जा सकता है।
संरक्षक के रूप में इसके सामान्य उपयोग के बावजूद, सॉर्बिक एसिड कुछ उपयोगकर्ताओं में त्वचा में जलन पैदा करने की क्षमता रखता है।
