सोडियम एसीटेट CAS#127-09-3
सोडियम एसीटेट (CH₃COONa), एसीटिक अम्ल से प्राप्त सोडियम लवण, एक रंगहीन क्रिस्टलीय ठोस के रूप में होता है जिसमें जलाकर्षी गुण होते हैं। यह बहुउद्देशीय रसायन औद्योगिक, प्रयोगशाला और वाणिज्यिक क्षेत्रों में व्यापक रूप से अपनाया जाता है।
वस्त्र क्षेत्र में, सोडियम एसीटेट सल्फ्यूरिक अम्ल युक्त अपशिष्ट प्रवाहों को उदासीन करता है, और एनिलीन रंजकों के साथ फोटोरेसिस्ट के रूप में कार्य कर सकता है। निर्माण में, यह जल-जनित क्षरण को कम करने के लिए कंक्रीट सीलिंग एजेंट के रूप में कार्य करता है। खाद्य उत्पादन के लिए, इसे अक्सर स्वाद वर्धक योज्य के रूप में शामिल किया जाता है।
यह प्रयोगशाला प्रयोगों के लिए एक प्रचलित बफरिंग अभिकर्मक के रूप में भी कार्य करता है। अपनी ताप भंडारण विशेषताओं के कारण, सोडियम एसीटेट हीटिंग पैड, हैंड वार्मर और हॉट आइस उत्पादों में एक प्रमुख घटक है।
प्रयोगशाला स्तर पर, सोडियम एसीटेट को एसीटिक अम्ल को सोडियम कार्बोनेट, सोडियम बाइकार्बोनेट या सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ अभिक्रिया कराकर संश्लेषित किया जा सकता है। बड़े पैमाने पर औद्योगिक उत्पादन के लिए, यह सामान्यतः ग्लेशियल एसीटिक अम्ल और सोडियम हाइड्रॉक्साइड के बीच अभिक्रिया से प्राप्त किया जाता है।
सोडियम एसीटेट के रासायनिक गुण
गलनांक | ＞300 °C (विघटन)(लिट.) |
घनत्व | 20 °C पर 1.01 g/mL |
FEMA | 3024 | सोडियम एसीटेट |
अपवर्तनांक | 1.464 |
Fp | ＞250 °C |
भंडारण तापमान | +5°C से +30°C पर संग्रहित करें। |
विलेयता | H2O: 20 °C पर 3 M, स्पष्ट, रंगहीन |
pka | 4.756[20 ℃ पर] |
रूप | पाउडर |
रंग | सफ़ेद |
विशिष्ट गुरुत्व | 1.45 |
गंध | हल्की एसीटिक अम्ल गंध |
PH | 7.87(1 mM विलयन);8.33(10 mM विलयन);8.75(100 mM विलयन);9.04(1000 mM विलयन) |
पीएच सीमा | 25 °C पर 246 g/l पर 8.5 - 9.9 |
गंध प्रकार | गंधहीन |
जैविक स्रोत | संश्लेषित |
जल में घुलनशीलता | 500 g/L (20 ºC) |
λmax | λ: 260 nm अधिकतम: 0.03 |
λ: 280 nm Amax: 0.02 | |
संवेदनशील | आर्द्रताग्राही |
जल-अपघटनीय संवेदनशीलता | 0: स्थिर जलीय विलयन बनाता है |
मर्क | 148571 |
क्वथनांक | >400°C (अपघटन) |
BRN | 3595639 |
स्थिरता: | स्थिर। प्रबल ऑक्सीकरण कारकों, हैलोजनों के साथ असंगत। नमी के प्रति संवेदनशील। |
सौंदर्य प्रसाधन सामग्री कार्य | बफ़रिंग |
सुगंध | |
InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
इंचीकी | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
लॉगपी | -3.72 |
सीएएस डेटाबेस संदर्भ | 127-09-3 (CAS डेटाबेस संदर्भ) |
एनआईएसटी रसायन संदर्भ | सोडियम एथेनोएट (127-09-3) |
ईपीए पदार्थ रजिस्ट्री प्रणाली | सोडियम एसीटेट (127-09-3) |
अवशोषण | H2O में 100mM पर 260nm पर ≤0.01 |
H2O में 100mM पर 280nm पर ≤0.01 |
सुरक्षा जानकारी
सुरक्षा कथन | 22-24/25 |
WGK जर्मनी | 1 |
आरटीईसीएस | AJ4300010 |
F | 3 |
स्वतः प्रज्वलन तापमान | 607 °C |
TSCA | TSCA सूचीबद्ध |
HS कोड | 29152200 |
भंडारण वर्ग | 11 - दहनशील ठोस |
खतरनाक पदार्थ डेटा | 127-09-3(खतरनाक पदार्थ डेटा) |
विषाक्तता | खरगोश में मौखिक LD50: 3530 mg/kg खरगोश में त्वचीय LD50 > 10000 mg/kg |
सोडियम एसीटेट CAS#127-09-3 का उत्पाद अनुप्रयोग
सोडियम एसीटेट का व्यापक रूप से रंगाई मॉर्डेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग फोटोग्राफी, खाद्य योज्य निर्माण, ग्लूकोज शोधन, मांस संरक्षण, चमड़ा टैनिंग और निर्जलीकरण एजेंट के रूप में भी होता है। विश्लेषणात्मक रसायन विज्ञान में, इसका नियमित रूप से बफर विलयन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।
खाद्य क्षेत्र में, सोडियम एसीटेट प्रसंस्कृत मांस उत्पादों के लिए संरक्षक के रूप में कार्य करता है। संरक्षक प्रभावकारिता बढ़ाने के लिए इसे अक्सर लैक्टेट और प्रोपियोनेट सहित अन्य अम्लीय संरक्षकों के साथ मिलाया जाता है, जिसकी सामान्य मात्रा 0.2% से 0.5% के बीच होती है। इसके अलावा, सोडियम एसीटेट सलाद ड्रेसिंग और सुविधाजनक तैयार-से-खाने वाले खाद्य पदार्थों में एक सामान्य घटक है।
